Måned: november 2017

Opskrift: Friske forårsruller

Opskrift: Friske forårsruller

Nu har jeg i lang tid sagt til mig selv: “Friske forårsruller? Det skal jeg snart prøve”. Idag skete det, og det blev ret vellykket. Det gode ved friske forårsruller er, at de kan indeholde præcis hvad man har lyst til at spise, så der […]

Kan man dyrke cardio selvom man hader at løbe?

Kan man dyrke cardio selvom man hader at løbe?

Man skulle næsten ikke tro det. Men det kan faktisk lade sig gøre at få sig rørt, uden at skulle løbe en tur. Jeg bliver aldrig en løber, og jeg har ellers forsøgt at trække løber-etiketten ned over hovedet på mig, i en del år. […]

Opskrift: Hasselback kylling med spinat og feta

Opskrift: Hasselback kylling med spinat og feta

Du har måske set mit andet indlæg med hasselback kylling, det blev simpelthen så lækkert, at jeg måtte prøve det igen, og denne gang med en form for ost.
Denne ret har desuden fået mig til at spekulere på om det hedder hasselbagte eller hasselback, så jeg tænkte jeg måtte lave en hurtig google søgning. Det hjalp mig i første omgang overhovedet ikke, for der er åbenbart mange der ikke aner hvad det hedder, at begge søgemåder gav resultat. Så jeg endte med at søge: Hasselbagte eller Hasselback. Så fik jeg svar, for jeg var ikke den eneste der var blevet nysgerrig. Det hedder Hasselback og er opkaldt efter en svensk restaurant. Så blev vi lidt klogere. 🙂

Nå, nu til lidt madlavning.

Forberedelsestid: 15 min
Tilberedningstid: Ca. 20 min
Aantal personer:
2

Hasselback kyllingebryst med spinat og feta

  • 2 gode stykker kyllingebryst
  • 150-200 g feta
  • 4 frosne spinat-portioner/kugler. Eller brug frisk spinat.
  • Salt og peber

tilberedning

  • Tænd ovnen ved 200 grader
  • Tø spinaten op
  • Skær 4-7 snit i kyllingebrystet, alt efter hvor størrelsen og efter behov. Du må ikke skære helt igennem, da kyllingen stadig skal hænge sammen.
  • Blend feta og spinaten med en stavblender.
  • Fordel ovenstående blanding i dine snit i kyllingen.
  • Drys med salt og peber, og fordel lidt olivenolie ud over kyllingen.
  • Læg kyllingen i et ildfast fad og sæt ind i ovnen i ca. 20 min (alt efter størrelsen på kyllingebrystet)

Tilbehør – ærtedip og bagte tomater

Ærtedip

  • 200 g ærter
  • 2 fed hvidløg
  • Lidt friske urter (f.eks. basilikum)
  • 100 g creme fraiche
  • 1 spsk citronsaft
  • Salt og peber
  1. Blend alle ingredienserne sammen i f.eks en løghakker.

Bagte tomater

  • 6 store tomater
  • Krydderier (groft salt, peberkorn, hvidløgspulver…)
  • Olivenolie
  1. Læg tomaterne på et ildfast fad, hæld lidt olivenolie over tomaterne og drys krydderierne på.
  2. Sæt ind i ovnen i ca. 15 min. ved 200 grader.
Drop sukkeret på din morgenmad

Drop sukkeret på din morgenmad

Er jeg den eneste som væmmes ved tanken om havregryn og havregrød uden sukker på? Det er simpelthen så kedeligt og trist. Jeg kan godt være en rigtig sukkergris, og derfor kan min havregryn somme tider være fyldt med så meget sukker, at det nok […]

Anmeldelse: Fjern gult skær fra dit hår

Anmeldelse: Fjern gult skær fra dit hår

Mange af os har forsøgt os med en hjemme-afblegning, og det er bare aldrig endt godt, lige netop fordi håret nærmere er blevet gult end hvidt. Her efter har vi nok forsøgt at redde det med halvdårlig silver-shampoo. Nu går jeg til frisøren istedet. Når […]

Opskrift: Bagte kyllingelår med hvidvin, basilikum og citron

Opskrift: Bagte kyllingelår med hvidvin, basilikum og citron

Med alt det kylling jeg spiser, dukker der nogle ret gode opskrifter op engang imellem, og denne med bagte kyllingelår er én af dem. Det er en ret smagfuld og lækker ret, og den kan varieres meget efter sine egne behov.

Forberedelsestid: 15 min
Tilberedningstid:
30 min
Antal personer:
2

BAGTE Kyllingelår i hvidvin, basilikum og citron

  • 2 gode, store kyllingelår
  • 3-4 løg
  • 4 fed hvidløg
  • 6 tomater
  • 1 citron
  • 1 håndfuld frisk basilikum
  • 3 dl. hvidvin
  • 4 dl. fløde/mælk (alt efter hvor fedtfattig den skal være. Sovse-konsistensen bliver bedst med fløde)
  • Salt og peber

Tilberedning

  1. Tænd ovnen på 200 grader
  2. Giv kyllingelårene lidt salt og peber, og steg dem på en pande til de har lidt sprød skind.
  3. Skær citron, tomat og løg i både.
  4. Hak hvidløg
  5. Kom kylling og ovenstående både i et ildfast fad. Pres gerne citronen lidt.
  6. Tilsæt fløde/mælk og hvidvin
  7. Drys med frisk basilikum
  8. Giv det 30 minutter i ovnen. (alt efter størrelse på kyllingen)

Til kyllingen fik vi ris som tilbehør, som gør sig godt til sovsen.