Glutenfri

Opskrift: Proteinrige og glutenfrie kyllingefrikadeller, helt uden mel, æg og mælk.

Opskrift: Proteinrige og glutenfrie kyllingefrikadeller, helt uden mel, æg og mælk.

Vægttab og sart mave sætter sine begrænsninger når man laver mad. Jeg prøver at holde min mad stort set glutenfri, ikke fordi jeg er intolerant, men fordi jeg synes det virker godt for min krop. Jeg har ofte svært ved at blive mæt uden brød […]

Opskrift: Kalorielet tunsalat med hvidvin- og hvidløgsstegte rejer

Opskrift: Kalorielet tunsalat med hvidvin- og hvidløgsstegte rejer

Tunsalat kan laves på mange måder, men forleden fik jeg lyst til en meget simpel udgave, og så give den fuld skrue med lækre rejer til. Jeg spiste det som mellemmåltid. Hvis det skal nydes som et af dagens hovedmåltider, vil jeg anbefale at skrue […]

Opskrift: Sunde hvidkålsbåde med hakket oksekød (glutenfri)

Opskrift: Sunde hvidkålsbåde med hakket oksekød (glutenfri)

Denne opskrift på hvidkålsbåde er nu ikke noget særligt, men ofte er det det visuelle som sælger. Hvidkålsbådene får mig til at tænke på burgere uden bolle, hvor man istedet har wrappet burgerens indhold ind i salat. En ganske udemærket måde at skære nogle kalorier […]

Opskrift: Fyldte peberfrugter med hakket oksekød

Opskrift: Fyldte peberfrugter med hakket oksekød

Der findes 100 varianter af fyldte peberfrugter, men jeg deler min favorit med oksekød her. Det er let og lækkert, og så er det tilmed sundt og uden det store antal kalorier. Win, win, win. Fyldte peberfrugter med oksekød Antal personer: ca. 2-3 Fyldte peberfrugter […]

Opskrift: Koteletter i fad, sund grøntsagsudgave

Opskrift: Koteletter i fad, sund grøntsagsudgave

Vi kender alle koteletter i fad. Godt med fed fløde, nam nam. Men den kan altså godt laves sundere. Tilsæt en masse dejlige grøntsager og lad dem mætte, istedet for den fede fløde. Koteletter i fad i en sund grøntsagsudgave Antal personer: 2-3 3 gode […]

Opskrift: Cæsarsalat med proteinrig sojapasta

Opskrift: Cæsarsalat med proteinrig sojapasta

Jeg var en tur i Netto for at handle ind til ugens madplan, og faldt så over noget pasta lavet på sojabønner, det vil sige det var både glutenfrit og proteinrigt. Win win. Jeg har tidligere levet glutenfrit, og det giver altså en helt anden […]

Kom igang med glutenfri kost

Kom igang med glutenfri kost

Det er en jungle at være nybegynder i en glutenfri verden. Men det kan blive en nødvendighed, hvis du lider af allergi. Mange danskere vil desuden mærke en helt fantastisk velvære i kroppen, efter at have undgået gluten i en periode. Glutenfri kost kan have […]